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Como temperar uma salada de alface

Atualmente muitas pessoas aderiram em seu cardápio as saladas, devido a inúmeras opções e sabores, além do mais seu uso é totalmente saudável. Desde folhas, legumes crus ou cozidos, tomates, podendo ser elaboradas de distintas formas e variedades.

Geralmente as saladas são servidas como entrada, mas em alguns casos, ficam melhor como segundo prato, ou acompanhando a refeição principal. Sem contar que pode ser temperada com uma infinidade de molhos, deixando a salada ainda mais especial.

alface

A alface é um grande fonte de nutrientes, rica em minerais, cálcio e vitaminas.

Existem muitas receitas, a escolha fica por conta da opção de refeição que irá servir junto com a salada, o gosto individual, e também pela condição de obter ou não os ingredientes completos. Por causa desses fatores, foi elaborado duas receitas com alface, a folha mais popular em saladas contida numa receita simples e em outra mais farta de ingredientes.

Receita simples -

Ingredientes

  • 1 pé de alface
  • 2 tomates não muito maduros
  • 1 cebola
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • suco de ½ limão
  • sal a gosto
salada simples

A salada por ser temperada com diversos molhos – iogurte, colhadas, maionese, leite de cocô, como também azeitonas, ervas e até mesmo com queijos.

Preparo:
Lave bem a alface e seque. Corte os tomates e a cebola em rodelas finas. Coloque as folhas de alface em uma travessa, o tomate e a cebola coloque no centro das folhas. Faça o molho simples com o suco do limão, misturado ao azeite e a quantidade de sal desejado. Depois de colocar tudo na travessa, regue com o molho preparado. Está pronto para servir.
Dica: Se preferir pode troca o limão por molho shoyu.

Receita de salada mista -

Ingredientes:

  • 1 pão sírio grande
  • 1 xícara (chá) de pimentão verde sem sementes picado
  • 4 folhas de alface americana rasgadas
  • 1 pepino japonês cortado em cubos
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada
  • Sal, azeite e suco de limão a gosto
salada mista

Seu preparo dura em média 30 minutos, com rendimento para 4 porções.

Preparo:

Toste o pão sírio deixando-o um pouco douradinho, quebrado em pequenos pedaços e deixe reservado. Em uma saladeira, misture a alface, o pepino, a cebola, o tomate, o pimentão, a hortelã e a cebolinha. Em seguida tempere com azeite, suco de limão e sal. Depois de temperado adicione o pão e mexa devagar. Terminando assi, a salda já está pronta para ser servida.


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